24-27 сентября в г. Тольятти прошел Второй Международный экологический конгресс (4-я Международная научно-техническая конференция) «Экология и безопасность жизнедеятельности промышленно-транспортных комплексов».
На заседании Секции №4 «Обеспечение безопасности жизнедеятельности в условиях производства. Чрезвычайные ситуации, аварии и экологическая безопасность промышленно-транспортных комплексов» выступила Руководитель отдела маркетинга ООО "Винзавод "Тольяттинский" Болесова В.О.
Проект "Долгожитель", как пример экологической политики ООО "Винзавод "Тольяттинский"
Специфика работы ООО "Винзавод "Тольяттинский", на первый взгляд, не связана напрямую с экологией в большом понимании этого слова. Выбросы минимальные, загрязнение среды практически отсутствует. Однако в процессе работы на свободном экономическом пространстве нами была придумана торговая марка «Долгожитель». В процессе работы над этой маркой мы пришли к совершенно замечательным выводам и обобщениям, которые могут помочь человечеству жить продолжительное время, не разрушая биосферу земли и сохраняя экологию.
Итак, в процессе работы над «Долгожителем» нами были проанализированы факторы, влияющие на долгожительство. Хочу сразу оговориться, что мы не научная организация, поэтому некоторые выводы нами делаются в основном на логическом объяснении процессов, происходящих в обществе. Изначально следует, что божественные принципы, изложенные во многих религиях земли, по которым люди живут несколько десятков веков, направлены на увеличение количества людей, населяющих планету (не убей, не укради…) С другой стороны, формальные основные критерии увеличения численности жителей земли - это увеличение рождаемости и продление жизни - Долгожительство. Разрабатывая маркетинговые подходы к продвижению торговой марки «Долгожитель», мы поняли – на увеличение продолжительности жизни человека влияют множество факторов, но, пожалуй, самыми главными из них являются: что человек ест, что он пьет, в какой среде живет и как он себя чувствует эмоционально.
Если говорить коротко, то эволюция производства продуктов питания в основном происходила по следующему сценарию.
- В 18-20 веках человечество сделало ряд фундаментальных научных открытий, позволяющих в практической плоскости облегчить жизнь людей, улучшить ее качество - изобретение двигателя внутреннего сгорания, радио, телефон, телевидение и т.д.
- До конца 19 века семьи были достаточно большими, люди питались дома из свежеприготовленных продуктов или использовали «дедовские» или классические методы консервирования, производя минимальные отходы от жизнедеятельности.
- В процессе освоения плодов научно технического прогресса в 20 веке всем без исключения государствам понадобились свободные рабочие руки. И самое интересное в том, что это не зависело от политического строя в странах. Так в различных странах стала развиваться эмансипация, которая уравняла женщину в правах с мужчиной, и дала женщине, пожалуй, самое главное право - право работать с мужчиной наравне. Женщины стали все более и более находиться вне семьи - появились дополнительные рабочие руки.
Молодежь посредством рок-культур и различных течений, таких как хиппи и т.д., во всех странах рано становилась самостоятельной. В семьях стало некому готовить, не для кого, да и по большому счету, некогда. Стали использовать питание, приготовленное на промышленных предприятиях. В результате конкуренции и развития маркетинга одни предприятия закрывались, другие расширяли географию поставок, стали увеличивать сроки хранения продуктов, применять консерванты, заменители вкуса, цвета, запаха, ГМИ - для сокращения издержек. Для длительного хранения и для маркетинга и рекламы стали использовать специализированную упаковку. В настоящий момент мы имеем «инстинкты» потребления, сформированные зачастую на подсознательном уровне рекламой, которая сводится к рекламе продуктов быстрого приготовления, лекарств для улучшения пищеварения малосъедобной пищи, которую мы употребляем с кетчупом или майонезом - ведь он все делает едой. Затем в рекламном ряду идут лекарства от вздутия живота, таблетки и пилюли для лечения аллергий, простуд и т.д. Это хороший бизнес за счет большинства людей в угоду транснациональных корпораций и их акционеров, которые питаются, скорее всего, очень правильно и тщательно.
Экологическая составляющая этих процессов следующая: вплоть до середины 20 века среднестатистическая семья практически не выдавала неутилизируемого естественным путем мусора. Не было упаковок долго хранящихся продуктов, которые сами долго не разлагаются, те упаковки которые были (например, молочные бутылки) имели многоразовую оборачиваемость. В магазин ходили с многоразовыми хозяйственными сумками, а не с постоянно меняющимися полиэтиленовыми пакетами. И таких примеров можно привести множество. Это говорит о том, что в настоящее время для якобы удовлетворения спроса покупателя используется огромная сырьевая добыча для упаковки бесполезных и отчасти даже вредных продуктов питания. Вот только некоторые примеры нерационального расхода природных ресурсов.
Вода
Распространенное мнение о том, что бытовые фильтры могут обеспечить человека качественной водой - утопия, так как фильтрация – процесс, требующий постоянного контроля и мониторинга. Мы провели несколько открытых передач в прямом эфире ГТРК Самара в начале 2000 годов по проблеме воды. Как выяснилось что покупная вода - кот в мешке и достаточно дорогое удовольствие, бытовые фильтры накапливают на фильтрах колонии микроорганизмов и сами являются источником бактериального заражения воды, вода в сетях ухудшается год от года в связи с изношенностью водоводов.
Энергетические ресурсы
В процессе развития общества и экономик мира приветствуется увеличение спроса, увеличение покупок. Зачастую люди, увидев, скажем, большой красивый дом в Европе, хотят такой же, хотят ездить в красивых, больших и дорогих машинах и т.д. А все это отнюдь не бесплатное удовольствие. И самое главное – энергозатратное. Красивые витражи супермагазинов, в которых, как мы уже поняли, продаются вредные продукты, потребляют огромное количество энергии, огромные дорогие машины сжигая нефть выбрасывают вредные выхлопы, а большие дома требуют больших энергозатрат на отопление в наших климатических условиях. И что происходит через 30 лет. Дети выросли и ушли из семьи, огромный дом, машина и одиночество в старости? Так это ли счастливая жизнь современного человека.
Рациональное питание и природопользование как один из путей выхода из кризиса
И вот он, извечный вопрос - Что делать? Вопрос трудный, и ответы на него не однозначны. Первое, что хочется сказать это то, что при увеличении численности населения планеты сохранить в неизменном виде экологию не удастся. Все экономики стран мира основываются на удовлетворении потребностей человечества и созданию новых потребностей, на потреблении, граничащем с безумием, как можно еще объяснить массовое употребление вредных продуктов. Сверхпотребление основывается на психологическом воздействии рекламы и маркетинга на человека. Кризис, по нашему мнению, был неизбежен. Мы предсказывали его в 2004 году и объясняли тем, что невозможен долгосрочный покупательский самообман человечества, и малейший «спусковой крючок» процессов неверия в собственное будущее приведет к массовому коллапсу экономик во всем мире, так как денежная система ориентирована в основном на будущее (кредиты - это те деньги которые человек заработает и отдаст «завтра») и в случае, если человек не поверит «в завтра» наступит кризис. Так и случилось, подсознательно человечество не верит в «завтра», так как и сегодня счастливых людей мало, то завтра будет еще меньше.
Мы придумали союз предприятий «Долгожитель» в который пытаемся привлечь партнеров - малые и средние предприятия пищевой переработки, маленькие магазины у дома. Задача пропагандировать факт, что только маленькие предприятия, расположенные в непосредственной близости от покупателя, могут изготавливать продукты без ГМИ, консервантов и добавок, и через маленькие магазины у дома ее предоставить для покупателя. «Союз предприятий» предназначен для совместного формирования бюджета для продвижения и рекламы продуктов, изготавливаемых предприятиями в основу деятельности ставящих продление жизни населения. Рекламой и пиаром мы хотим дать понимание людям, что только свежие продукты, приготовленные в кругу семьи и съедаемые за одним семейным столом, где пожилой человек сможет почувствовать заботу и уважение, а молодежь получит наглядный урок, что дети позаботятся о нем на старости лет, - дадут человеку энергию и долголетие. Свежие продукты не нуждаются в упаковке материалами с длительным сроком распада. В качестве рекламных акций своей деятельности планируется заменить упаковку с полиэтиленовых пакетов на бумагу, с нанесенными текстами и рисунками рекламного содержания. На данный момент такая упаковка стоит дороже, но если получится привлечь несколько супермаркетов к такой акции стоимость бумажных пакетов может упасть в разы и, соответственно, вполне вероятно, что магазины Тольятти могут перейти на бумажную упаковку, которая быстрее естественным образом разлагается в природе.
От системы предприятий мы планируем выяснить действительно полезный состав воды, который употребляло человечество несколько тысячелетий назад, а мы являемся их потомками. Следовательно, можно предположить, что при условии неизменности продуктов питания, вода которой питались предки, позволила сохранить человечество и умножить его – необходимо узнать состав воды, который употребляли наши предки и стремиться к поддержанию состава воды сейчас. Для этого нами запланирована рекламная и практическая экспедиция на ледники с целью определения состава идеальной для человека воды.
Так как натуральные и свежие продукты, по определению, будут дороже, чем конкуренты с консервантами, необходимо пропагандировать понимание того что потребность современного человечества в питании это не то же самое, что и 100 лет назад. Ручной труд механизирован, технологии развиваются. Современному человеку необходимо гораздо меньше продуктов по энерготратам, главное, чтобы человек получал достаточное количество энергии и микроэлементов с питанием, а не откладывал жир, ведь ожирение - бич многих развитых стран, следовательно, затраты на оптимальное количество питания будут даже ниже чем сейчас. Правильное планирование энергии питания неразрывно связано с энергопланированием в общем. Стоит задуматься, стоит ли столько кушать, стоит ли строить огромный дом, который надо отапливать, стоит ли ездить на огромной и мощной машине по плохим дорогам и с ограничением скоростью в 60 км./ час, стоит ли покупать огромный телевизор, по которому смотреть надоевшие глупые сериалы. Мы будем в рекламных целях производителей питания рекламировать лозунг «Берегите воду - планета хочет пить» в связи с тем, что вода - неизбежная составляющая продуктов, и борьба за качество воды является прямой борьбой за качество продуктов, что, безусловно, оценят наши покупатели. Если воду бережно и, самое главное, разумно тратит, то объем добываемой воды будет меньше, качество фильтрации воды лучше, запасы воды больше. Берегите воду! Покупайте продукты местных предприятий-производителей.
Кризис – тяжелые времена. Нет денег на самое необходимое, нет финансирования экологических программ. Но кризис и самое благодатное время – время переосмысления подходов к дальнейшей жизни человечества. Кризис - это время инноваций и открытий!