Наступила осень и можно пожинать плоды летнего дачного труда - настало время сбора урожая. В этом году практически все лето стояла необычайно жаркая погода, довольно непривычная для средней полосы. Поэтому некоторые культуры вовсе не удались, а другие удались на славу. В любом случае в течение лета нужно было ухаживать за растениями, чтобы в сентябре собрать хороший урожай.
Один из самых трудоемких — сбор урожая картофеля. Собирать урожай необходимо проводить своевременно — ни раньше ни позже. Обычно это делается под конец первой, в начале второй декады сентября месяца. Старайтесь не собирать картофель сразу же после дождя — это ни вам удовольствия не принесет, ни клубням это на пользу не пойдет, их попросту можно испортить. Чем выше температура воздуха, тем лучше для сбора картофеля. Как правило, за неделю до сбора урожая, необходимо убрать всю ботву. Как раз за неделю картофель полностью дозреет, образуется прочная кожура и корнеплоды будут готовы к сбору.
Собрать урожай картофеля — одно дело, другое - его хранить. Здесь тоже существуют свои правила. Прежде чем закладывать картофель на хранение должно пройти от 8 до десяти дней. Для начала картофель необходимо просушить, чтобы он не испортился. Картофельные клубни следует положить на полиэтиленовую пленку. Для просушки нужно всего несколько часов подержать разложенные картофель. После чего нужно отобрать пригодный и выбросить тот, что немного попортился. Как правило хранение картофеля происходит в погребе. Перед тем как поместить туда клубни, их нужно убрать с солнца и немного охладить в помещении. Только после этого урожай картошки спускают в погреб. Не забудьте соблюдать правильную температуру хранения +2 градуса. Еще один полезный совет - разные сорта картофеля не следует хранить рядом — отделите их перегородкой.
В этом году возросла урожайность помидоров — видимо жара пошла им на пользу. При этом знающие огородники не слишком заливали помидоры и теперь могут насладиться плодами своих трудов. Начало сентября — самое время сбора урожая помидоров. В свежем виде помидоры хранятся недолго. Но существует несколько секретов хранения помидоров. Во-первых, следует перебрать помидоры и распределить их по отдельным емкостям по степени спелости. Очень спелые помидоры хранятся в рамках температурного режима от +1 до +2 градусов. Бурые (чуть спелые) следует хранить при температуре +4 +6 градусов. Такие плоды дозреют уже через 2-4 дня после сбора урожая. Зеленые помидоры необходимо хранить при температуре от +10 до +12 градусов по Цельсию. Лето в 2010 году выдалось знойным, поэтому дачники в основном собирали уже спелые помидоры. Если же лето было бы прохладным, то дожидаться полного созревания помидоров не нужно, а следовало бы срывать их с куста их бурыми.
В 2010 году собираем урожай не только картофеля и помидоров, но и других овощей. Например, этот год был благоприятным для болгарских перцев. Жаркая погода пошла им на пользу и они все-таки стали красными, большими и сочными. В прошлые года в средней полосе России такого не наблюдалось — перец не успевал дозревать или вовсе погибал. Известно, что в дозревшем красном перце витаминов и полезных микроэлементов гораздо больше, чем в зеленом. Хранить урожай сладкого перца необходимо в полиэтиленовом пакете в холодильнике при температуре +1 +2 градуса. Можно посыпать плоды перца опилками. Срок хранения овоща при таких условиях составляет в среднем 1.5 месяца.
Третья декада сентября — самое время для уборки урожая моркови. Первый признак зрелости корнеплодов — пожелтевшие нижние листья ботвы. Собирать морковь лучше всего в сухую погоду до наступления заморозков. Ботву на морковке лучше всего оставить. Специалисты не советуют мыть морковь перед тем как ее отправить на хранение. Правила сбора урожая свеклы такие же, как и моркови. В этот же период необходимо заняться и уборкой урожая чеснока. Чтобы узнать, созрел ли чеснок, нужно выкопать пару луковиц и осмотреть верхний слой чешек. Если они твердые, то чеснок созрел и его пора убирать. Прежде чем убирать чеснок на хранение, необходимо его подсушить на солнце.
Надеемся, наши полезные советы Вам пригодятся! Удачного сбора урожая.
