Самым главным в новогоднюю ночь становится, конечно же, праздничный стол! Что приготовить в этот удивительный и долгожданный день? Многие хозяйки задаются этим, на первый взгляд, сложным вопросом. Но ответ можно всегда найти. Интересные новогодние столы вобрали в себя традиции различных стран. Какие же традиционные блюда готовят в Новый год в других странах?
Во Франции праздник начинается с традиционной индейки. А в таких странах как Австрия, Венгрия и Югославия есть птицу плохой знак, считается, что таким образом может улететь счастье.
Необычными пирогами с сюрпризами внутри украшен новогодний стол в Румынии, Австралии, Болгарии. Считается, что тому, кому в пироге попадется монетка, орешек или стручок перца, в новом году обязательно улыбнется удача.
Ровно 12 блюд можно насчитать на столе в Польше. И в одном вы не найдете даже кусочка мяса! Обязательное блюдо праздничного стола в этой стране – это рыба. В качестве праздничных блюд обязательно готовят грибной суп или борщ, клецки с маслом, ячменную кашу с черносливом, а в качестве сладкого шоколадный торт. И только рыба как главное блюдо стола становится символом семейного счастья и благополучия.
Хозяйки Чехии и Словакии предпочитают в этот день готовить перловую кашу и обязательно штрудель – всем нам известный в качестве слоеного пирога с яблоками. Отменный штрудель – гордость любой хозяйки.
Ярко раскрашенные блюда с яблоками, орехами, изюмом и пирогами подают в Новый год в Германии. Яблоко здесь является символом познания добра и зла, а орехи символизируют трудности жизни.
В такие странах как Испания, Португалия и Куба символом изобилия и семейного счастья считается виноградная лоза. И именно с боем курантов люди этих стран съедают ровно 12 виноградин. А каждая виноградина – это заветное желание на каждый месяц в году.
Традиционной рождественской едой в Англии считается пудинг и фаршированная индейка с овощным гарниром. Сам пудинг готовится из хлебных крошек, изюма, яиц и различных пряностей, а перед подачей пудинга на стол, его поливают ромом, а затем поджигают.
Фаршированная индейка также является традиционным блюдом и в Америке. В качестве начинки индейки выступает все, что находится в холодильнике: сыр, хлеб, чернослив, чеснок и многое другое.
Интересная традиция существует у жителей Тибета. Перед Новым годом хозяйки пекут горы пирожков с разнообразными начинками и одаривают ими всех своих знакомых и даже незнакомых людей. Считается, что чем больше раздашь пирожков, тем будешь в следующем году богаче.
В Японии на Новый год готовят блюда из продуктов, которые приносят счастье. Так, по приданиям, морская капуста дарит радость, жареные каштаны приносят успех в делах, здоровье приносят горох и бобы, спокойствие и бодрость духа – вареная рыба и т.д. Тихо и чинно без шумных бесед и застольных песен проходит новогодняя трапеза в японских семьях.
Как видим традиционных блюд в новогоднюю ночь множество. Радуйте себя в ближайшем Новом году интересными и совершенно необычными праздничными столами.