Родина портвейна - Португалия, именно в честь португальского города Порту и назван данный напиток. Портвейном называют вино, брожение которого прекращают добавлением 77% виноградного спирта.
Несмотря на иностранное происхождение напитка, в России портвейн производится более 100 лет. До 1985 года в СССР выпускалось до 2 млрд. литров портвейна ежегодно.
Есть несколько сортов портвейна:
- Vintage Port — самые лучшие портвейны. Особенность их в том, что это вино урожая одного года.
- Late Bottle Vintage — почти тот же «винтаж», только изготавливается из отборных сортов винограда (не менее девяти самых известных домов должны признать год удачным), созревают в деревянных емкостях более длительный срок по сравнению с марочными портвейнами.
- Tawny – особенный вид портвейна. Со временем, выдерживаясь в дубовых бочках? вино теряет насыщенный цвет, бледнеет, но приобретает совершенно новые свойства – богатый аромат с преобладанием тонких ароматов лакрицы, лесных орехов и спелых фруктов.
- Ruby – молодые портвейны с плотным фруктовым вкусом, созревшие в бочках, обычно приготовленные купажированием нескольких урожаев разных лет.
- Lagrima – белый сладкий портвейн, одно из самых сладких вин в мире.
- Colheita - розовый портвейн из вина урожая одного года.
Подавать портвейн принято в специальном графине или бокале для портвейна, имеющего форму тюльпана. Бокал наполняют наполовину, тогда вино отдает все свои ароматы. Красный портвейн подается при температуре +18°C, а белый при +10...12 °C
Употребляют портвейн в начале и в завершении трапезы. Портвейн не привередлив, и идеально сочетается практически с любыми блюдами. Данный напиток хорош в качестве основы для коктейлей. Рецепты коктейлей с добавлением портвейна вы можете найти на нашем сайте.
ООО «Винзавод «Тольяттинский» производит качественные, недорогие портвейны по авторской рецептуре. Особенность наших портвейнов в том, что при их изготавлении используются исключительно качественные виноматериалы.
Современное течение жизни диктует свои правила. В бешеном ритме города, современному человеку зачастую не хватает времени. Наш винзавод, думая о своем потребителе, предлагает сэкономить ваше время и деньги и купить портвейн оптом.